ENSALADAS

TARTAR DE TOMATE DE CAP i CORP CON BONITO
Y ACEITUNAS DE ARAGÓN 9,90

ENSALADA DE QUESO DE CATI GRATINADO, UVAS,
MEMBRILLO Y TACOS DE BACON 9,90

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS, JAMÓN DE PATO
Y ACEITE DE TRUFA 10,90

ENSALADA DE CODORNIZ ESCABECHADA , COSTRONES ,QUESO FRESCO, TOMATE
CHERRY Y VINAGRETA DE CHOCOLATE 9,90

ENSALADA DE MOZZARELA DE BÚFALA CON FRESAS ,
FRUTOS SECOS CARAMELO DE BALSÁMICO 9,90

ENTRANTES FRÍOS

PALETILLA DE BELLOTA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES 14,95

ANCHOAS DE CANTÁBRICO 11,95

SELECCIÓN DE QUESOS 11,95

FOIE GRAS CRUJIENTE CON FRUTA FRESCA Y SALSA DE FRUTOS ROJOS 12,90

CARPACCIO DE LANGOSTINOS DE VINAROZ CON RALLADURA DE LIMÓN, ACEITE DE ALBAHACA Y SÉSAMO DORADO 10,90

CARPACCIO DE ANGUS DE NEBRASKA CON LASCAS DE PARMESANO 10,90

ENTRANTES CALIENTES

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 6 UD 9,00

CALAMARES A LA ANDALUZA 9,90

ALCACHOFAS SALTEADAS CON FOIE GRAS FRESCO Y OPORTO 9,90

TEMPURA DE VERDURAS Y GAMBAS CON ROMESCO 10,90

PULPO A LA BRASA CON CREMA DE PATATAS 15,90

ALMEJAS AL ESTILO DE LOS PESCADORES CON ALCACHOFAS 11,90

SALTEADO DE BOLETUS Y ESPÁRRAGOS CON HUEVO POCHÉ 9,90

GAMBAS AL AJILLO 10,90

PUNTILLA REBOZADA 9,90 €

ERIZOS GRATINADOS 1 UD 4,5

SEPIA A LA PLANCHA CON SALSA VERDE 9,90

CIGALITAS SALTEADAS CON AJOS TIERNOS Y VINO BLANCO 11,90

PESCADOS

BACALAO ASADO CON CUSCUS SALVAJE
Y CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO 14,90

ATÚN A LA PLANCHA CON SÉSAMO CRUJIENTE , COMPOTA DE PERA, JENGIBRE Y CARAMELO DE SOJA Y MIEL 14,90

FRITURA DE PESCADO DE LA LONJA DE PEÑÍSCOLA 11,90

MERLUZA DEL CANTÁBRICO CON CREMA DE GUISANTES
Y VERDURAS A LA PARRILLA 15,90

SALMÓN AL HORNO CON SALSA DE MANGO Y PIÑA 11,90

LUBINA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS Y AJOS TIERNOS 12,90

CARNES A LA PARRILLA

ENTRECOT DE BLACK ANGUS DE ARGENTINA 300 GRS 16,95

PRESA DE BLACK ANGUS DE NEBRASKA 300 GRS 16,95

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DEL MAESTRAZGO CORTADO A CUCHILLO
Y ADEREZADO AL MODO TRADICIONAL 16,95

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DEL MAESTRAZGO
CON CREMA DE TRUFA 16,95

T- BONE DE TERNERA DEL MAESTRAZGO 500 GRS 19,95

SOLOMILLO DE TERNERA DEL MAESTRAZGO 230 GRS 17,95

ENTRECOT DE BUEY 300 grs 15,90

PLUMA DE CERDO IBÉRICO 300 GRS 13,95

CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO CON SALSA ESPAÑOLA,
PARMENTIER Y REMOLACHA 13,95

PALETILLA DE CORDERO RELLENA DE FOIE , SETAS Y MANZANA CON PARMENTIER DE CALABAZA Y MANZANA CARAMELIZADA 13,95

COSTILLAR CRUJIENTE DE COCHINILLO
CON MANZANA CARAMELIZADA 16,95

(LAS CARNES A LA PARRILLA SE ACOMPAÑAN CON PATATAS FRITAS
Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS)

HAMBURGUESAS

WAGYU ( KOBE) 200 GRS 11,95

BUEY (GALICIA) 2,50 GRS 11,95

ARROCES (precios por comensal)

MÍNIMO 2 PERSONAS Y POR ENCARGO

PAELLA VALENCIANA CON POLLO DE CORRAL 10,90

PAELLA MIXTA 11,90

PAELLA DE MARISCO 12,90

POSTRES

FONDANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA 4,90

TIRAMISÚ CON MERMELADA DE NARANJA 3,90

CHEESECAKE 3,90

TORRIJA CON ESPUMA DE COCO 4,90

PANACOTA CON COULIS DE MANGO 3,90

HELADO DE TE VERDE 3,90

QUESOS CON MEMBRILLO Y MERMELADA 5,50

REQUESÓN DE MORELLA CON MIEL Y NUECES 4,90